BIZCOCHO DE MANZANA

Esta receta es muy sencilla y con Thermomix resulta muy fácil de hacer y el resultado es increíble.
Ingredientes:

  • 6 manzanas puede ser golden, reineta, …
  • 3 huevos temperatura ambiente
  • 200 gr harina tamizada
  • 150 gr. azúcar
  • 130 gr mantequilla
  • levadura en polvo (1 sobre)
  • un pellizco de sal

Empezamos por las manzanas, las pelamos y descorazonamos, cortamos en cuartos. Con cuidado cada cuarto lo fileteamos sin llegar a cortar del todo.
Precalentar el horno a 180º
Colocar las mariposa y añadir los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos a 37º velocidad 3.
Incorporamos la mantequilla, mezclamos a velocidad 3 hasta que quede totalmente incorporada.
Añadimos la harina, la sal y la levadura, mezclamos a velocidad 3 unos segundos hasta que este totalmente integrada.
Untamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla, colocamos las manzanas en la masa presionándolas un poco, con los cortes hacia arriba. Horneamos a 180º unos 30 minutos.

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