Ventresca de bonito al horno

Sabrosa y deliciosa. Importante la calidad de la ventresca y que la salsa de tomate sea buena y mejor casera.
Ingredientes:

 

  • 1 ventresca
  • 2 dientes de ajo
  • sal, pimienta
  • 1 vaso de salsa de tomate casera
  • aceite de oliva virgen
  • perejil picado

Empezamos limpiando la ventresca, retiramos la telilla que tiene que le aporta mal sabor y secamos con papel.
Salpimentamos.
Calentamos el horno a 180ºC.
En una fuente de horno echamos las salsa de tomate cubriendo el fondo, colocamos encima la ventresca.
En una sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen medio freímos los dientes de ajo laminados. Lo volcamos sobre la ventresca y esparcimos el perejil picado.
Horneamos unos 20 minutos a 180ºC.

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